Dans son engagement constant envers l’innovation, Taberner lance sur le marché cinq nouvelles saveurs conçues pour stimuler la créativité dans la gastronomie professionnelle. Ces nouvelles incorporations, en format sec, offrent des solutions polyvalentes pour le secteur HORECA, permettant aux chefs et restaurateurs de se différencier avec des propositions uniques et surprenantes.
Nouvelles saveurs pour inspirer la cuisine professionnelle
Dans le but d’élargir les possibilités culinaires, Taberner a développé cinq variétés qui répondent aux tendances actuelles de la gastronomie :
✅ Morue : Apporte profondeur et authenticité aux plats traditionnels et contemporains. Parfait pour les ragoûts, sauces, croquettes, soupes et riz avec une touche marine incomparable.
✅ Fruits de mer : Riche en nuances, capture l’essence des produits de la mer. Idéal pour les gaspachos et ragoûts marins, les garnitures de chaussons ou de tourtes de poisson, ainsi que les crèmes et bisques.
✅ Cèpes : Son arôme intense et ses notes terreuses en font un ingrédient clé dans les crèmes de champignons, risottos et marinades de viandes ou poissons. C’est également une excellente option pour les sauces et accompagnements.
✅ Truffe : Sophistiquée et élégante, ajoute une touche gourmet aux pâtes, œufs et risottos. De plus, elle est idéale pour l’élaboration d’assaisonnements, émulsions et garnitures d’amuse-bouches exclusifs.
✅ Grill-Fumé : Avec sa touche fumée caractéristique, rehausse la saveur des viandes pour grillades et barbecues, hamburgers, côtes et même légumes grillés.
Ces nouvelles saveurs ont été conçues comme des outils polyvalents pour que les chefs et restaurateurs puissent surprendre avec des créations uniques, se différenciant sur le marché. Chez Taberner, nous restons engagés envers l’innovation et l’excellence, réaffirmant notre philosophie : Nous créons votre Saveur.
