Êtes-vous prêt à découvrir les nouvelles tendances de l’hôtellerie-restauration en 2023 ?
Parce que c’est le principal événement d’innovation du secteur HORECA, où vous inspirer, découvrir les nouvelles tendances et être en contact avec l’ensemble de la chaîne de valeur afin de trouver les meilleures solutions pour votre activité. Cette année, il se tient à l’IFEMA les 6, 7 et 8 mars. HIP Horeca : allez-vous le manquer ?
Nous avons hâte de vous y retrouver et de vous présenter nos nouvelles solutions. En phase avec les tendances du Food Service pour 2023, nous vous donnons un avant-goût avec quelques aperçus de ce que vous pourrez goûter, voir et expérimenter.
Solution : Taberfood : une gamme de bases culinaires d’ingrédients pour la cuisson sous vide, qui garantit un gain de temps et la sécurité alimentaire en cuisine, avec la possibilité de s’adapter à n’importe quelle recette, sans allergènes, sans sel ajouté, sans glutamate et sans conservateurs pour la transformation de viande fraîche en plat préparé.
Appliqué sur la pièce de viande, dilué dans l’eau, Taberfood génère une sauce liée et brillante avec le jus exsudé par la viande elle-même lors de sa cuisson sous vide, tout en étant pasteurisé. Il peut être consommé immédiatement ou refroidi rapidement pour un stockage ultérieur, ce qui constitue un grand avantage pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration.
Solution : Profood, une gamme innovante de sauces, fonds, bouillons, épaississants et liants… pour répondre aux besoins du canal HORECA, des collectivités et de la restauration organisée. Une ligne de produits soumise à un contrôle qualité strict et à un investissement continu en R&D&i, sans sel ajouté, permettant d’ajuster la quantité de sodium selon votre recette afin que chaque chef crée et personnalise une saveur unique et différenciante.
Nous vous invitons à participer au Show Cooking, suivi d’une dégustation, que nous organiserons sur notre stand 7G729 le mardi 7 mars à 12h30, afin de découvrir nos meilleurs développements avec notre Chef Santi Soler. Toute notre équipe sera à votre disposition : trois jours pour vous immerger dans un espace unique, où vous découvrirez également les dernières tendances, solutions et concepts pour gagner en compétitivité.
