Les quantités des ingrédients sont :
32 g BASE TABERFOOD 03
9 g ROUX BRILLANT
10 g MARINADE À L’AIL
500 g BŒUF EN DÉS
170 g CHAMPIGNONS ÉMINCÉS
250 g OIGNON EN DÉS
20 g VIN DE XÉRÈS
0,6 g POIVRE NOIR MOULU
100 g CRÈME

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