Webinaire TABERNER : Préparer la campagne de Noël

Webinaire avec une multitude d’idées pour la campagne de Noël, cuisinées sous vide avec la gamme Taberfood. Luis Cercóss et Santiago Soler nous montrent comment préparer :

– Cannellonis aux cèpes et à la truffe

– Magret de canard aux champignons

– Agneau au four avec garniture de poire et de raisin.

– Dinde au Brandy

La gamme Taberfood permet d’obtenir un plat préparé à base de viande en cuisant sous vide, simultanément dans un sachet, la viande et la garniture, tout en générant la sauce grâce à l’exsudation de la viande et de la garniture. En combinant cette gamme avec des marinades sèches ou liquides, nous pouvons obtenir une multitude de saveurs et de plats.