Cada 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Nutrición, una fecha clave para reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y su impacto en la salud. En Taberner, creemos que la nutrición comienza mucho antes de que un plato llegue a la mesa: empieza en la formulación de los ingredientes.
Un recorrido histórico de la alimentación
Desde los tiempos del Homo habilis, la dieta humana ha evolucionado significativamente. La Revolución Agrícola introdujo cereales y lácteos, mientras que la Revolución Industrial trajo consigo alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares y grasas saturadas. Estos cambios han influido en la aparición de enfermedades crónicas como la obesidad.
Ingredientes funcionales: la base de una dieta equilibrada
En la industria alimentaria, los ingredientes funcionales juegan un papel esencial para mejorar el perfil nutricional de los productos. En Taberner, desarrollamos mezclas funcionales que permiten:
- Reducir el contenido de sal y azúcares.
- Aumentar el aporte de fibra o proteínas.
- Mejorar la textura sin comprometer el sabor ni la seguridad alimentaria.
Estas soluciones son clave para apoyar dietas saludables y equilibradas.
Condimentos saludables para la industria cárnica y Horeca
Nuestros condimentos para la industria cárnica y soluciones para el canal Horeca están diseñados para responder a las nuevas demandas del consumidor:
- Clean label: sin alérgenos, sin glutamato, sin fosfatos.
- Naturalidad: uso de extractos vegetales y antioxidantes naturales.
- Personalización: adaptamos cada mezcla a las necesidades del cliente.
Esto permite a nuestros clientes ofrecer productos más saludables, alineados con las recomendaciones nutricionales actuales.
Platos preparados más sanos, sin renunciar al sabor
En el sector de los platos preparados, la innovación en ingredientes es clave para lograr alimentos sabrosos y equilibrados. En Taberner, ayudamos a las marcas a:
- Reformular recetas con ingredientes funcionales personalizados.
- Mejorar la conservación.
- Crear productos bajos en sodio, sin alérgenos y veganos.
Compromiso con la salud y la innovación
En Taberner, no solo desarrollamos ingredientes: creamos soluciones tecnológicas para alimentos que contribuyen a una mejor nutrición. Nuestro equipo de I+D+i trabaja cada día para ofrecer alternativas más saludables, sostenibles y adaptadas a las tendencias del mercado.
Celebra el Día Mundial de la Nutrición con nosotros
Hoy más que nunca, la industria alimentaria tiene un papel clave en la salud pública. En Taberner, estamos comprometidos con ofrecer ingredientes que marcan la diferencia en la calidad nutricional de los alimentos.
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