Sabores asiáticos en cocinas centrales: cómo innovar sin complicar la operativa
Las cocinas centrales, empresas de catering y fabricantes de platos preparados trabajan en un entorno en el que resulta necesario combinar eficiencia productiva, regularidad y capacidad de innovación. Al mismo tiempo, el consumidor busca una oferta más variada y muestra una creciente familiaridad con sabores procedentes de otras culturas gastronómicas. En este contexto, los perfiles […]
Reglamento UE 2024/2895: Anticipa tus productos frente a Listeria monocytogenes
El Reglamento (UE) 2024/2895 introduce un nuevo escenario para la industria alimentaria en relación con el control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo. Esta actualización modifica el Reglamento (CE) nº 2073/2005, que establece los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. La nueva normativa será aplicable a partir del 1 de julio […]
Día Internacional de la Tapa: tradición española con proyección global
El 16 de junio se celebra el Día Internacional de la Tapa, una fecha que pone en valor uno de los grandes símbolos de la gastronomía española. La tapa representa mucho más que una elaboración culinaria: es una forma de compartir, una expresión cultural y un formato gastronómico con una creciente proyección internacional. En los […]
Taberner comparte su experiencia en Argelia en una jornada de Cámara Valencia
Jornada sobre Argelia en Cámara Valencia: Taberner comparte su experiencia El próximo 21 de abril de 2026, Taberner participará en la jornada sobre Argelia en Cámara Valencia, una cita dirigida a empresas de la Comunidad Valenciana interesadas en la exportación de sus productos, la internacionalización empresarial y la identificación de nuevas oportunidades de negocio en […]
La importancia de las salsas: innovación, eficiencia y tendencias
En la gastronomía actual, las salsas han dejado de ser un simple acompañamiento para convertirse en un elemento clave dentro del desarrollo de productos en la industria alimentaria, el food service y los platos preparados. Hoy, las salsas no solo aportan sabor, sino que influyen directamente en la diferenciación del producto, la eficiencia de los […]
Taberner, beneficiario del programa ICEX-DANA con financiación de los Fondos Europeos Next Generation EU
MANUFACTURAS TABERNER S.A. ha sido beneficiario del programa «ICEX-DANA» y ha contado con el apoyo de ICEX con la financiación de los Fondos Europeos (Next Generation EU) a través del Plan de Recuperación, Transformació y Resiliencia en su componente 32. En el marco del programa ICEX-DANA, MANUFACTURAS TABERNER S.A. ha recibido apoyo de ICEX para […]
El auge del consumo inmediato: una oportunidad para los platos preparados
El mercado de la alimentación está cambiando con rapidez. Hoy, uno de cada tres euros del gasto en alimentación y bebidas en España se destina al consumo inmediato, según el Panel CREST de Circana. Este cambio refleja una tendencia clara: los consumidores buscan soluciones prácticas, rápidas y de calidad. Quieren comer bien, pero sin invertir […]
Taberner beneficiaria de Fondos Europeos
MANUFACTURAS TABERNER SA ha sido beneficiaria de Fondos Europeos, cuyo objetivo es el refuerzo del crecimiento sostenible y la competitividad de las PYMES, y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Acción con el objetivo de mejorar su competitividad mediante la transformación digital, la promoción online y el comercio electrónico en mercados internacionales durante […]
En Taberner ya disponemos de alternativas al humo que cumplen con la nueva normativa europea
Adaptación al Reglamento de humos 2024: alternativas seguras y disponibles con Taberner En Taberner ya estamos preparados para la adaptación al Reglamento de humos 2024. La publicación del Reglamento (UE) 2024/2067, el pasado 31 de julio de 2024, marca un cambio decisivo en la industria alimentaria europea: la prohibición de los aromas de humo que […]
Taberner renueva la certificación IFS Food: garantía de calidad y seguridad alimentaria
En Taberner tenemos un compromiso claro: ofrecer productos de máxima calidad, seguros y fiables. Por eso, nos enorgullece anunciar que hemos renovado con éxito la certificación IFS Food, una de las normas más exigentes y reconocidas a nivel internacional en materia de seguridad alimentaria y calidad de los procesos productivos. ¿Qué significa contar con la […]
