Les plats cuisinés, ou « ready to eat », se sont imposés comme l’une des macrotendances de 2025. Cette tendance répond à un besoin de commodité et de gain de temps, mais aussi à une exigence de qualité, de saveur et de sécurité alimentaire.
Chez Taberner, nos solutions sont conçues pour que les professionnels du secteur puissent proposer des produits prêts à consommer, tout en conservant la saveur et la texture d’un plat fait maison, même pour des productions industrielles.
La santé personnelle et la durabilité sont deux piliers fondamentaux de la décision d’achat. Les consommateurs recherchent des menus équilibrés, avec des ingrédients frais, peu transformés et exempts d’allergènes, de conservateurs ou d’additifs inutiles.
Nos formulations se distinguent par leur étiquette propre (« clean label »), l’absence de sel ajouté, de glutamate et de conservateurs, ainsi que par la possibilité de personnaliser la saveur selon les besoins de chaque cuisinier.
De plus, l’intégration d’alternatives végétales est une tendance à la hausse. C’est pourquoi, chez Taberner, nous avons développé des gammes spécifiques pour les plats végétaliens et végétariens, permettant d’élaborer des produits 100 % végétaux au goût exceptionnel.
La saveur reste le protagoniste incontesté, mais les convives recherchent des expériences personnalisées, des menus adaptés à leurs préférences diététiques et une offre qui surprend tous les sens.
Chez Taberner, nous offrons un support technique et un conseil personnalisé pour aider à créer des recettes uniques et à optimiser les processus de production.
Le canal HORECA et l’industrie alimentaire sont confrontés au défi de maintenir la qualité et la sécurité alimentaire, tout en réduisant les délais et les coûts.
Nos solutions permettent :
Une production standardisée et une qualité homogène garantissent la satisfaction des consommateurs et la rentabilité des entreprises.
Vous souhaitez adapter votre carte à ces tendances ? Contactez Taberner
