L’industrie du plat préparé continue de croître année après année. De plus en plus d’entreprises de l’industrie de la viande et de boucheries traditionnelles se lancent dans cette tendance. Néanmoins, au moment d’ajouter ce type de produits élaborés à votre offre, il est normal que des questions surgissent. Par où devrais-je commencer ? Sera-t-il rentable pour mon entreprise ? Devrai-je modifier mes processus de production ? Comment cela affectera-t-il la sécurité alimentaire des produits que je propose ? Notre produit Taberfood répond à la grande majorité de ces questions.
Taberfood est né pour répondre à la tendance mondiale des plats préparés. Il s’agit d’une gamme de bases culinaires d’ingrédients sans allergènes, sans sel ajouté, sans glutamate et sans conservateurs conçue pour la transformation de viande fraîche en plat préparé. Appliquée sous forme de pâte épaisse dans le processus, elle génère une sauce liée et brillante lors de sa cuisson sous vide. Avec ce processus, nous obtenons un plat 100 % puisqu’il est pasteurisé dans le même processus de cuisson.
Utiliser Taberfood dans vos recettes est extrêmement simple, il suffit de suivre 4 étapes :
1º. Pesage des ingrédients
2º. Mélange à sec
3º. Emballage sous vide
4º. Cuire et refroidir
Avez-vous encore des doutes concernant l’utilisation des solutions Taberfood dans vos élaborations ? Nous souhaitons vous présenter le cas de l’un de nos clients qui ne s’était jamais lancé dans les plats de V gamme mais qui disposait de fours pour le faire. Nous lui avons suggéré d’essayer Taberfood avec ses pièces de dinde, afin d’obtenir des recettes très saines et équilibrées.
Après l’avoir essayé, il a été émerveillé par les recettes de dinde avec Taberfood et s’est décidé à tester toutes sortes de recettes.
Non seulement nous lui avons fait découvrir une ligne d’activité qu’il n’avait pas, mais nous l’avons également aidé à développer des recettes adaptées à son produit habituel, qui est la dinde entre autres.
Nos techniciens d’applications ont travaillé avec acharnement pour développer des recettes innovantes, saines et savoureuses, capables de surprendre le client le plus exigeant. Un exemple serait notre recette de dinde au brandy, élaborée avec Taberfood. 03.
- Souhaitez-vous connaître davantage d’applications de ce produit ?
- Avez-vous une recette en tête avec de la dinde ou tout autre produit carné pour laquelle vous aimeriez que nous vous apportions notre soutien ?
- Souhaitez-vous demander une démonstration ?
- Voulez-vous vous lancer dans l’industrie du plat préparé avec toutes les garanties possibles ?
Contactez-nous. Nous serons ravis de vous aider.
