En Taberner ya disponemos de alternativas al humo que cumplen con la nueva normativa europea
Adaptación al Reglamento de humos 2024: alternativas seguras y disponibles con Taberner En Taberner ya estamos preparados para la adaptación al Reglamento de humos 2024. La publicación del Reglamento (UE) 2024/2067, el pasado 31 de julio de 2024, marca un cambio decisivo en la industria alimentaria europea: la prohibición de los aromas de humo que […]
Tendencias de sabores en el mundo para 2026: Innovación, fusión Global y salud
Tendencias de sabores en el mundo para 2026: Innovación, salud y fusión global El mundo de la alimentación está cambiando rápidamente y el sabor se ha convertido en un elemento diferenciador clave. En 2026 veremos cómo los consumidores buscan experiencias culinarias únicas, saludables y sostenibles, impulsadas por la globalización, la tecnología y la nostalgia […]
Salsas frías: el ingrediente estrella del verano
¿Qué convierte a un plato frío en un éxito seguro? La respuesta está en la salsa. Con la llegada del calor, el consumo cambia: aumenta la demanda de recetas frescas, rápidas y sabrosas. Tanto en la industria de los platos preparados como en el canal HORECA, la clave está en ofrecer soluciones versátiles, seguras y […]
Tendencias en los menús: innovación, sabor y experiencias
El sector de la alimentación vive una auténtica revolución, marcada por la demanda de soluciones prácticas, saludables y sostenibles. En Taberner, llevamos años desarrollando formulaciones a medida para la industria alimentaria y el canal HORECA, con especial foco en los platos preparados y las nuevas tendencias que están transformando los hábitos de consumo en todo […]
Taberner lanza cinco nuevos sabores para potenciar la creatividad en el sector HORECA
En su apuesta constante por la innovación, Taberner lanza al mercado cinco nuevos sabores diseñados para potenciar la creatividad en la gastronomía profesional. Estas nuevas incorporaciones, en formato seco, ofrecen soluciones versátiles para el sector HORECA, permitiendo a chefs y restauradores diferenciarse con propuestas únicas y sorprendentes. Nuevos sabores para inspirar la cocina profesional Con […]
TaberFood, nueva linea para la transformación de carne fresca a plato preparado
En Taberner estamos en constante búsqueda y desarrollo de soluciones para satisfacer y superar las necesidades y expectativas de la industria alimentaria. Por ello, introducimos una nueva gama de productos, Taberfood, para apoyar a la industria cárnica. Son bases culinarias de ingredientes sin alérgenos, sin sal, sin glutamato y sin conservantes para la transformación de […]
Nuevo concepto de carnicerías, Gastrocarniceria by Taberner
El pasado domingo 16 de Junio organizamos el taller de “COCINA AL VACÍO Y ENVASADO DE PLATOS PREPARADOS” en colaboración con Electrolux, introduciendo este nuevo concepto y adaptación del negocio a través de la formación, apoyado por Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia. Los clientes de las carnicerías han cambiado sus hábitos de consumo, buscan […]
Salsa base de tomate
La salsa base de tomate Profood by Taberner, es un salsa deshidratada de fácil preparación y muy buen rendimiento. Diseñada para que los cocineros puedan personalizar las terminaciones añadiendo ingredientes, y lo más importante, no incorpora sal, por lo que se pueden añadir a otras preparaciones sin alterar el contenido final en sal de los […]
Caldo para Paella Profood by Taberner
El caldo para paella Profood by Taberner es la base culinaria ideal para paella valenciana y también para otros arroces de pollo y carne. En este vídeo se muestra la elaboración de una clásica paella valenciana con el caldo de paella Profood by Taberner, de manera fácil, rápida y económica. PROFOOD by Taberner es la […]
Nueva bolsa para los productos Taberner
En Taberner llevamos más de 60 años seleccionando las mejores especias en origen para garantizar la calidad de cada una de las diferentes variedades con las que trabajamos. Así mantenemos las características organoléptica (contenido en aceites esenciales y volátiles) y microbiológica en las elaboraciones de los profesionales de la cocinan. Para que todo esto proceso […]
