Pavo al Brandy
Las cantidades de los ingredientes son: Solomillo de Pavo (700 gr/pieza) 23gr de TABERFOOD. 03 (ref. 23470005) 22,5 gr de reducción de Brandy 8,7gr de MARINADO PROVENZAL (ref. 1741.99.02) 8,7gr de MARINADO AJILLO (ref. 1709.99.02) 14gr de Bacon a dados 6 orejones 6 ciruelas Para la guarnición: 1 rodaja de calabaza 1 pera entera (110 […]
Webinar TABERNER: Preparados campaña de Navidad
Webinar con multitud de ideas para la campaña de Navidad cocinadas al vacío con la gama Taberfood. Luis Cercóss y Santiago Soler nos muestran cómo preparar: – Canelones con boletus y trufa – Magret de pato con champiñones – Cordero al horno con guarnición de pera y uva. – Pavo al Brandy La gama Taberfood […]
Crujiente Profood S/A
Nuestra última innovación en Profood es perfecta para mantener el crujiente en tus platos más especiales sin arriesgarte a que se ablande con el paso del tiempo. Además, te permitirá ahorrar tiempo, reducir costes y aumentar la higiene en tu cocina, ya que el Crujiente Profood S/A no desprende partículas al introducirse en el aceite. […]
Marinadas Marinechef by Taberner
Demostración de uso de las marinadas Marinechef by Taberner para el test de consumidor dirigido por AINIA.
Albondigas a la jardinera
Las cantidades de los ingredientes son: ½ kg de albóndigas 1 l de agua 50 gr de aceite 200gr de guisantes 50 gr de pimiento rojo 75 gr de SALSA BASE DE TOMATE PROFOOD 30 gr de SALSA DEMI-GLACÉ PROFOOD 20 gr de MARINE CHEF PROVENZAL 30 gr de MARINE CHEF AL AJILLO
Croquetas de boletus y trufa
Deliciosa y rápida receta para elaborar un delicioso arroz meloso. Personalizar tu sabor es tan fácil como jugar con las cantidades de nuestros fondos y caldos porque no tienen sal añadida. Las cantidades de los ingredientes son: 1 litro de leche 200g de SALSA BECHAMEL PROFOOD 40g de SALSA DE BOLETUS Y TRUFA PROFOOD 40g […]
Arroz meloso de pescado con Profood
Deliciosa y rápida receta para elaborar un delicioso arroz meloso. Personalizar tu sabor es tan fácil como jugar con las cantidades de nuestros fondos y caldos porque no tienen sal añadida. Las cantidades de los ingredientes son: 25 gr aceite 10 gr Fondo Sabor Pescado PROFOOD 2 gr Colorante natural arroz de Taberner 6 gr […]
Vídeo corporativo
Desde 1953, pensamos y creamos mezclas de ingredientes para cada producto, aplicación y proceso de elaboración, apoyando a la industria cárnica con algo más que servicio. Nuestra planta de desarrollo está equipada con líneas de producción de un standard de calidad muy alto para producir excelentes mezclas de condimentos, ingredientes funcionales y aditivos alimentarios. Además […]
Pollo con Pimientos TaberFood -Receta V Gama
En el post de hoy vamos a realizar pollo con pimientos haciendo uso de nuestro producto Taberfood. Las cantidades de los ingredientes son: Cuartos de Pollo 10 Kg NR30521A TABERFOOD.03. 0,32 Kg Agua Fría. 0,32 Kg Marinchef 0,50 Kg Proceso: • Disolver en el agua fría TABERFOOD.03. • Incorporar el MARINECHEF elegido hasta formar una […]
Receta de Pulled Pork con Taberfood
Receta de Pulled Pork con Taberfood 01, base para la preparación de salsas mediante cocción al vacío, de matices braseados, suave nota vegetal y un toque cárnico asado, para cualquier tipo de guiso de vacuno y cerdo. Sin alérgenos, sin sal añadida, ahorra la tiempo, mano de obra, apto para recetas veganas y vegetarianas. Perfecto […]
