{"id":12242,"date":"2025-10-01T15:15:56","date_gmt":"2025-10-01T15:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/taberner.es\/chez-taberner-nous-disposons-deja-dalternatives-a-la-fumee-conformes-a-la-nouvelle-reglementation-europeenne\/"},"modified":"2025-10-01T15:15:56","modified_gmt":"2025-10-01T15:15:56","slug":"chez-taberner-nous-disposons-deja-dalternatives-a-la-fumee-conformes-a-la-nouvelle-reglementation-europeenne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taberner.es\/fr\/chez-taberner-nous-disposons-deja-dalternatives-a-la-fumee-conformes-a-la-nouvelle-reglementation-europeenne\/","title":{"rendered":"Chez Taberner, nous disposons d\u00e9j\u00e0 d&rsquo;alternatives \u00e0 la fum\u00e9e conformes \u00e0 la nouvelle r\u00e9glementation europ\u00e9enne"},"content":{"rendered":"<h1 data-start=\"234\" data-end=\"323\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-10428 size-full\" src=\"https:\/\/taberner.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/NORMATIVA-HUMOS-2-e1767613384341.jpeg\" alt=\"\" width=\"599\" height=\"590\" srcset=\"https:\/\/taberner.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/NORMATIVA-HUMOS-2-e1767613384341.jpeg 599w, https:\/\/taberner.es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/NORMATIVA-HUMOS-2-e1767613384341-300x295.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 599px) 100vw, 599px\" \/><\/h1>\n<div class=\"x_x_elementToProof\">\n<h3 data-start=\"575\" data-end=\"668\"><\/h3>\n<h3 data-start=\"575\" data-end=\"668\">Adaptation au r\u00e8glement sur les fum\u00e9es 2024 : alternatives s\u00fbres et disponibles avec <a href=\"https:\/\/taberner.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Taberner<\/a><\/h3>\n<p data-start=\"670\" data-end=\"972\">Chez Taberner, nous sommes d\u00e9j\u00e0 pr\u00eats pour l&rsquo;<strong data-start=\"712\" data-end=\"754\">adaptation au r\u00e8glement sur les fum\u00e9es 2024<\/strong>. La publication du <strong data-start=\"775\" data-end=\"804\">r\u00e8glement (UE) 2024\/2067<\/strong>, le 31 juillet 2024, marque un changement d\u00e9cisif dans l&rsquo;industrie alimentaire europ\u00e9enne : l&rsquo;<strong data-start=\"902\" data-end=\"939\">interdiction des ar\u00f4mes de fum\u00e9e<\/strong> utilis\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 pr\u00e9sent. \u00c0 partir de juillet 2026, une modification de la r\u00e9glementation entrera en vigueur et affectera les sauces.  <\/p>\n<p data-start=\"974\" data-end=\"993\">Cela implique que :<\/p>\n<ul data-start=\"994\" data-end=\"1269\">\n<li data-start=\"994\" data-end=\"1046\">\n<p data-start=\"996\" data-end=\"1046\">Ils ne pourront pas \u00eatre utilis\u00e9s dans de <strong data-start=\"1019\" data-end=\"1043\">nouvelles formulations<\/strong>.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1047\" data-end=\"1269\">\n<p data-start=\"1049\" data-end=\"1138\">Ils ne seront maintenus que dans les <strong data-start=\"1071\" data-end=\"1103\">produits d\u00e9j\u00e0 commercialis\u00e9s<\/strong> pendant les p\u00e9riodes transitoires :<\/p>\n<ul data-start=\"1141\" data-end=\"1269\">\n<li data-start=\"1141\" data-end=\"1207\">\n<p data-start=\"1143\" data-end=\"1207\">Jusqu&rsquo;au <strong data-start=\"1152\" data-end=\"1174\">1er juillet 2026<\/strong> pour la majorit\u00e9 des cat\u00e9gories.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1210\" data-end=\"1269\">\n<p data-start=\"1212\" data-end=\"1269\">Jusqu&rsquo;au <strong data-start=\"1221\" data-end=\"1243\">1er juillet 2029<\/strong> pour certaines exceptions.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"1276\" data-end=\"1332\">Qu&rsquo;implique la nouvelle r\u00e9glementation sur les ar\u00f4mes de fum\u00e9e ?<\/h3>\n<p data-start=\"1334\" data-end=\"1536\">Les derni\u00e8res \u00e9valuations de l&rsquo;<strong data-start=\"1365\" data-end=\"1418\">EFSA (Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments)<\/strong> ont soulev\u00e9 des doutes quant \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 de certains condensats primaires utilis\u00e9s dans la production d&rsquo;ar\u00f4mes de fum\u00e9e.<\/p>\n<p data-start=\"1538\" data-end=\"1632\">Le <strong data-start=\"1541\" data-end=\"1560\">fumage naturel<\/strong> appara\u00eet comme une alternative possible, bien qu&rsquo;avec plusieurs inconv\u00e9nients :<\/p>\n<ul data-start=\"1633\" data-end=\"1859\">\n<li data-start=\"1633\" data-end=\"1678\">\n<p data-start=\"1635\" data-end=\"1678\">Risque de contaminants propres \u00e0 la fum\u00e9e.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1679\" data-end=\"1744\">\n<p data-start=\"1681\" data-end=\"1744\">N\u00e9cessit\u00e9 d&rsquo;investir dans des installations et \u00e9quipements sp\u00e9cifiques.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1745\" data-end=\"1804\">\n<p data-start=\"1747\" data-end=\"1804\">Co\u00fbts suppl\u00e9mentaires li\u00e9s aux bois et au nettoyage des machines.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1805\" data-end=\"1859\">\n<p data-start=\"1807\" data-end=\"1859\">Contr\u00f4le plus strict des r\u00e9sidus dans les aliments.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"1861\" data-end=\"1996\">Ce nouveau cadre r\u00e9glementaire repr\u00e9sente un <strong data-start=\"1900\" data-end=\"1939\">d\u00e9fi technique, \u00e9conomique et sensoriel<\/strong> pour les fabricants et les marques de l&rsquo;industrie alimentaire.<\/p>\n<h3 data-start=\"2003\" data-end=\"2071\">Alternatives s\u00fbres aux ar\u00f4mes de fum\u00e9e : solutions <a href=\"https:\/\/taberner.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Taberner<\/a><\/h3>\n<p data-start=\"2073\" data-end=\"2194\">Chez Taberner, nous souhaitons transmettre un message clair : <strong data-start=\"2123\" data-end=\"2191\">il existe des alternatives s\u00fbres, viables et disponibles imm\u00e9diatement<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"2196\" data-end=\"2311\">Notre <strong data-start=\"2204\" data-end=\"2248\">nouvelle gamme de solutions de fum\u00e9e innovantes<\/strong> est pleinement conforme \u00e0 la r\u00e9glementation et facilite la transition :<\/p>\n<ul data-start=\"2312\" data-end=\"2504\">\n<li data-start=\"2312\" data-end=\"2370\">\n<p data-start=\"2314\" data-end=\"2370\">Garantie de <strong data-start=\"2326\" data-end=\"2367\">conformit\u00e9 r\u00e9glementaire totale et s\u00fbre<\/strong>.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2371\" data-end=\"2425\">\n<p data-start=\"2373\" data-end=\"2425\"><strong data-start=\"2373\" data-end=\"2405\">Transition rapide et simple<\/strong> pour les fabricants.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2426\" data-end=\"2504\">\n<p data-start=\"2428\" data-end=\"2504\"><strong data-start=\"2428\" data-end=\"2456\">Pr\u00e9sentations adapt\u00e9es<\/strong> aux besoins sp\u00e9cifiques de chaque secteur.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"2511\" data-end=\"2571\">Engagement <a href=\"https:\/\/taberner.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Taberner<\/a> : conseil technique et r\u00e9glementation<\/h3>\n<p data-start=\"2573\" data-end=\"2839\">Chez Taberner, nous ne d\u00e9veloppons pas seulement des ingr\u00e9dients, nous offrons \u00e9galement un <strong data-start=\"2639\" data-end=\"2678\">conseil technique sp\u00e9cialis\u00e9<\/strong>. Notre \u00e9quipe accompagne chaque client pour identifier la meilleure alternative en fonction de son produit, de son processus de fabrication et de ses objectifs de march\u00e9. <\/p>\n<h3 data-start=\"2846\" data-end=\"2875\">Pr\u00eats pour ce qui vient<\/h3>\n<p data-start=\"2877\" data-end=\"3010\">Nous savons que les r\u00e9glementations \u00e9voluent, mais chez <a href=\"https:\/\/taberner.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Taberner<\/a>, nous croyons que chaque changement est aussi une <strong data-start=\"2969\" data-end=\"3007\">opportunit\u00e9 d&rsquo;<a href=\"https:\/\/taberner.es\/quienes-somos\/idi-calidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">innovation et d&rsquo;am\u00e9lioration<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"3012\" data-end=\"3213\">Nous sommes pr\u00eats \u00e0 vous accompagner dans cette transition. <strong data-start=\"3061\" data-end=\"3117\">Consultez-nous sur nos nouvelles solutions de fum\u00e9e<\/strong> et d\u00e9couvrez l&rsquo;alternative qui s&rsquo;adapte le mieux \u00e0 vos produits et aux exigences du march\u00e9.<\/p>\n<p data-start=\"3012\" data-end=\"3213\"><strong><a class=\"cta\" href=\"https:\/\/taberner.es\/contacto\">Contactez notre \u00e9quipe technique<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Adaptation au r\u00e8glement sur les fum\u00e9es 2024 : alternatives s\u00fbres et disponibles avec Taberner Chez Taberner, nous sommes d\u00e9j\u00e0 pr\u00eats pour l&rsquo;adaptation au r\u00e8glement sur les fum\u00e9es 2024. 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