Reglamento UE 2024/2895: Anticipa tus productos frente a Listeria monocytogenes

El Reglamento (UE) 2024/2895 introduce un nuevo escenario para la industria alimentaria en relación con el control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo. Esta actualización modifica el Reglamento (CE) nº 2073/2005, que establece los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. La nueva normativa será aplicable a partir del 1 de julio […]